スマレジ・シミズBlog

モバイルPOSシステム「スマレジ」飲食向けOES「Waiter」のTIPS/裏技情報を営業チーム持ち回りで書いていました。
しかし、いまはとなっては大阪本社で働いているスマレジ・シミズが勝手に書いている非公式サイトです。

タグ:飲食店

みなさんこんにちは、はまべです。

千駄ヶ谷・北参道近辺でお仕事中のみなさま、朗報です!!
「なんだか今日は美味しい鶏肉料理が食べたいな~」っていう気分の時、ありますよね?

そんな時にいいお店がオープンしました!!
その名も「鳥ゴロー」さまです!!!


場所は、東京メトロ副都心線「北参道駅」より徒歩約1分と好立地のところにあります。弊社東京オフィスからも近く、徒歩約7分ほどで到着しました。


入り口はこんな感じで、落ち着いた雰囲気です。
IMG_0122



ここから階段を使って2階にあがると扉がありますので、そちらから店内に入店します。

12時過ぎに到着したのですが、すでに満席でした。
ですが、回転がよく5分も待たないうちに席につくことが出来ました。


ランチメニューはこちらの3種類です。ご飯の大盛無料は男性には嬉しいですね!
僕は焼鳥丼をチョイス
IMG_0128



カウンター席では、目の前で焼き鳥を焼いてくれます。(ピンぼけすみません)
IMG_0129



出来上がった焼鳥丼はこちらです
IMG_0130

IMG_0131


ジューシーなもも肉とつくね、新鮮なレバーがメインで乗っており、ししとうとしいたけが添えられてます。特にレバーが絶品でした。黄色く見えるのは”カレー粉”です。こちらのカレー粉がアクセントとして一役かってますので、最後まで飽きずに食べることができました。



こちらは親子丼です
IMG_0133



卵がふわとろでこちらの親子丼も絶品とのことでした。(佐藤氏)


もちろんスマレジを導入していただいており、ディナーの営業で活躍中です!
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。


【店舗情報】
■鳥ゴロー
東京都渋谷区千駄ヶ谷4-10-5 矢口ビル 2F

【アクセス】
■東京メトロ副都心線「北参道駅」 1番出口より徒歩約1分

地図___鳥ゴロー_食べログ_



    このエントリーをはてなブックマークに追加


はじめまして、
初登場の大阪営業の小川です!

関西からもスマレジの情報を定期的に発信していきます!

宜しくお願いします!!


早速ですが、

POSレジといえば、皆様、何を想像されるでしょうか?

よく出る話題は「売上分析」ですよね?


ということで、
今日は、飲食店様の「売上分析」について書いていきます!

オーナー様は、日々、どのように売上分析をされているでしょうか?

スマレジには、売上分析の項目が、部門別、商品別、日別など様々ありますが、
今日は、「時間帯別売上」をご紹介します!

えっ!

そこまで必要ないって!?
 
ちょっと待って下さい!!


この「時間帯別売上」でわかることがあるんです!

これが、時間帯別売上の分析画面です。 

時間帯別売上集計   スマレジ777

※※お会計が終了した時間帯がこの分析画面に反映される仕組みです。


この画面では、期間(いつからいつまで)を絞ることが可能です。

検索オプションを使えば、商品別、部門別にも把握できます!

ちなみにこの図は、ビールという部門で絞り込んだ売上です。

勿論、CSVで出力することも可能です!
 

たとえば、この図では、16時~18時までは、アイドルタイムです。
この時間帯の集客、たとえば、ハッピーアワーを企画したり、
企画前、企画後の売上の検証も2クリックで可能です!


面倒な集計作業は、もう沢山!!


そうです!
この機能を使うことによって、わかること!

・どの時間帯にどんな商品が売れているか?
 
・どの時間帯に集客ができているか?
 
・どの時間帯の集客に力を入れるべきなのか?
 
・どの時間帯にスタッフは、何人配置するべきなのか?
 
・ランチの平均売上は、1日の何パーセントか?

こんなことが分かってきます!

またまた、こんなデータも見ることができます!
 
時間帯別売上集計   スマレジ778


ずらっと、1日の時間帯ごとに売上、客数、客単価、構成比までもきっちり出ます!

お店によっては、時間帯別に客層の違いも出てくるかもしれません。
まさに、スマレジを通して、お客様との会話!


社長!

是非、スマレジの「時間帯別売上」で分析をしてみて下さい。




スマレジには、このような様々な分析機能が付いてます!
 
時間帯別の集客施策を考える判断材料にどうでしょうか?

新メニューを考える際の判断材料にどうでしょうか?



今日は、売上分析の中でも大切な「時間帯別売上」をご紹介しました!


今後のブログ更新も楽しみにしてくださいね!! 


次回もこうご期待!!





 

    このエントリーをはてなブックマークに追加

みなさま、こんにちは!
さて、今日のスマレジスタッフブログは、お久しぶりです。大阪のシミズです。

いよいよ忘年会シーズン、そしてクリスマスも近づき、年が明けても新年会、
はたまた新生活のシーズンになれば歓送迎会と、飲食店のみなさまは
目まぐるしく忙しい日々が続いておられることでしょう。。。

そんなこんなで、今日はスマレジ・ウェイターの機能の1つ「プリンターグループ」についてご説明します!


2階や3階等、複数フロアがあるお店様!

「フードは、全て1Fのキッチンに!」
「ソフトドリンクは、1Fのドリンカーだけど、2Fのアルコールは2Fのドリンカーで作りたいんだよねー」
といった様に、より効率良くオペレーションをまわしていく方法を模索されていませんか?

そこで登場するのが、スマレジ・ウェイターの「プリンターグループ」です。 

その前に、
まず、スマレジ・ウェイターでは、部門別に伝票を振り分けることが出来ます。
どういうことかと言いますと、
部門別とは、注文を取った料理は、キッチンへ注文伝票を出すことができ、
ドリンクは、ドリンクカウンターへ注文伝票を出すことが出来るといった機能です。

次に、「プリンターグループ」とは、
1階、2階と2フロアーの焼肉屋さんがあるとしますね。
例えば、フードのオーダーは、1階、2階関わらず、1階のキッチンプリンターから出力します。
ドリンクのオーダーは、1階で取ったものは、1階のドリンクプリンターから、2階で
取ったオーダーは2階のドリンクプリンターから出すということが出来ます。

そんな、ケースにも対応できるんですよ!


設定の仕方だって、とっても簡単!
まず、1階に○○を出すといった様にプリンターグループを作ります。
printergroup2

次に、どのテーブルにどのプリンターグループを適用するか決定します。
printergroup5



お店によって、店舗形態は様々。
店舗のオペレーションに合わせて、このプリンターの機能を、ご活用下さい!

「もっと詳しく知りたい!!」または「ウチのお店の場合はどうなるの??」とあらば
    このエントリーをはてなブックマークに追加

このページのトップヘ